Винный туризм. Продолжение

Некоторое время назад разместил на страницах сайта рассказ о винном туризме. Посмотреть можно здесь.

Многие комментаторы писали о тех предприятиях, которые мною не были указаны. Конечно, все их посетить разово или в какой-то краткий период времени невозможно. Материал для первого рассказа собирался несколько лет, и то не весь в него вошел.

В 2017 году посетил несколько винодельческих предприятий Краснодарского края и Крыма, совмещая эти поездки с отдыхом у моря, что, согласитесь, довольно приятное занятие.

Тема винного туризма интересна. Поэтому решил продолжить свои наблюдения, пополнить знания и рассказать о том, что и где можно посмотреть. Ну, а о вкусах, как говорится, не спорят. Так что обсуждение вкусовых качеств основано на личном опыте и может отличаться от других. Но мнения читателей будут интересны.

Необходимо отметить, что винный туризм переходит в новую стадию и в настоящее время небольшие предприятия предлагают агротуризм, т.е. по сути отдых в сельской местности, знакомство с местной историей, культурой, обычаями, возможностью катания на лошадях, рыбалки и купания в небольших водоемах, дегустации различных продуктов — вина, сыров и.т.д.

Сейчас агротуризму уделяют много внимания, например, он является одним из приоритетных в курортно-туристической сфере Краснодарского края. Эти новые веяния стал замечать давно, однако наиболее ярко они проявляются в последние годы. В прошлом отчете (см. ссылка выше), обратил внимание на предприятие «Лефкадия», которое наряду с производством вина предлагало сырную и молочную продукцию, возможность посетить виноградники (что тоже не часто встретишь), остановиться на ночлег в гостинице и принять участие в дегустации вин в собственном ресторане.

В данном отчете таких хозяйств уже больше, они предлагают не только дегустации вин, но и иные туристические программы, подпадающие под определение агротуризм, в которых можно провести не 2-3 часа, а полноценных 1-2 дня. Но обо всем по порядку.

Для наглядности предлагаю карту с отметками, где находятся винодельческие предприятия, представленные в отчете, вблизи каких городов, населенных пунктов и автомобильных дорог.

1 — Коньячный завод «Темрюк». 2 — ЗАО АПК Геленджик. 3 — Chateau le Grand Vostock. 4 — Кантина. 5 — Усадьба Семигорья. 6 — Шато-Пино. 7 — Винзавод Кавказ (там же рядом Шато де Гай-Кодзор). 8 — ООО КПП «Северское». 9 — ЗАО «Славпром».

Ниже представлены наряду с вышеуказанными те предприятия, о которых рассказал в предыдущем отчете (для более полного представления картины о винодельческих предприятиях Краснодарского края, хотя это не исчерпывающий их перечень).

1 — Коньячный завод «Темрюк». 2 — ЗАО АПК Геленджик. 3 — Chateau le Grand Vostock. 4 — Кантина. 5 — Усадьба Семигорья. 6 — Шато-Пино. 7 — Винзавод Кавказ (там же рядом Шато де Гай-Кодзор). 8 — ООО КПП «Северское». 9 — ЗАО «Славпром». 10 — Абрау-Дюрсо. 11 — Мысхако. 12 — Фанагория. 13 — Крымский винный завод. 14 - Chateau Tamagne. 15 — Олимп. 16 — Союз-Вино. 17 — Лефкадия. 18 — Саук-Дере. 19 — Винзавод «Витязево». 20 — Винзавод им. Ленина.

1.    ООО «Коньячный завод «Темрюк».

Расположен в одноименном городе в Краснодарском крае. Был там неоднократно. Первый раз попал году так в 2009 или 2010. Раньше о данном предприятии не писал, так как все же оно больше специализируется по производству коньяков. Но есть и вино. Так что восполняю этот пробел.

В самом г. Темрюке и его окрестностях каких-либо особых достопримечательностей не много. Одно из них — так называемая «Военная горка», где находятся экспозиции военной техники.

Можно приехать с детьми и провести там пару часов. Ребятишкам будет интересно. Только раньше вход был бесплатным, а нынче вроде берут какую-то сумму. Есть еще в районе города пара грязевых вулканов, да еще один винзавод — «Азов».

Что касается коньячного завода и фирменного магазина, то они находятся рядом друг с другом. Экскурсии на завод не проводятся, ассортимент в магазине представлен достаточно широко.

Это ординарные и марочные коньяки, винные напитки (гранат, вишня, персик и другие), сухие и полусладкие вина, имеющие общее название «Темрюк» (белое, розовое, красное). В чем разница между одинарными и марочными коньяками описывать не буду, так как знающие люди поймут, ну а кто не в курсе, найдет информацию на страницах всемирной сети.

Само производство и завод ведут историю с 1962 года. Нынешнее название с 2002 года. Поскольку не являюсь большим поклонником коньяков, то определить вкус и его соответствие в сравнении с другими производителями не берусь.

В основном продукцию этого завода брал в подарок. Разных подарочных вариантов здесь много. Насчет винных напитков, для меня они не совсем понятны. Может, и вкусно, но скорее всего для прекрасных дам.

Вина мало, его производство здесь минимизировано. Основной продукт — коньяки. В магазине всегда есть посетители, это говорит о том, что спросом продукция пользуется. В связи с тем, что нет экскурсий, приехать можно на автомобиле самостоятельно. Основная масса покупателей это проезжающие мимо туристы. Стоял бы завод и магазин где-то в стороне от трассы, ситуация была бы хуже.

2.    ЗАО АПК Геленджик.

В Геленджике был неоднократно. Не скажу что в восторге от этого места, но что-то там есть. Конечно, сразу вспоминается один из самых больших аквапарков «Золотая бухта», Сафари-парк, смотровая площадка, набережная, которая очень впечатляет и многое другое, включая окрестности.

Поэтому в Геленджике вряд ли кого заинтересует винный завод. И только если будет обзорная экскурсия по городу, то там кратко упомянут о некоей госпоже Фирсовой, с именем которой связано виноделие в этих местах. Завод ведет свою историю с 1869 года, почти полтора столетия.

История предприятия связана с именем Л. Фирсовой, которая была основателем и вдохновителем создания виноделия в Геленджике. Выпускаемую продукцию продавали в дома богатых купцов, государственных деятелей и даже императорскому двору.

Место в окрестностях города имеет благоприятное воздействие для выращивания винограда — горно-морской климат, каменистые почвы, продолжительное лето, сухость воздуха и др.

На предприятие проводятся экскурсии. Начало в 10, 13, 15 часов, кроме выходных дней. Стоимость — 500 рублей, что с дегустацией, что без нее.

На дегустации предложили только ординарные вина: вино столовое белое сухое алиготе Геленджик, лафит шато, полусухое белое «Нежность», полусладкое белое «Нектар Геленджика», полусладкое красное «Джэнэт». Дегустация прошла неплохо, но толком вкус понять сложно.

Ежегодно впускается около 3,5 миллионов бутылок в год. На розливе — современное итальянское оборудование. При этом своих виноградников у предприятия нет. Виноград покупают у близлежащих поставщиков. На заводе работает около 100 человек.

Вина недорогие, от 150 до 280 рублей за бутылку. Рассчитаны на непритязательного покупателя. Но и, конечно, отсутствие своих виноградников дает основания предположить, что при производстве вина может использоваться импортный виноматериал (балк), и завод, в том числе, является предприятием вторичного виноделия. Подтверждает это и то, что экскурсовод не говорил постоянно, в отличие от других экскурсоводов с других заводов, что используют только свой виноград.

Рядом с заводом расположен магазин по продаже вина. Ассортимент очень большой. И самое главное, фирменный магазин один. При заводе. Все остальные торгующие вином ЗАО АПК Геленджик, просто его продают, не имея статуса фирменного магазина от завода. Соответственно, цена в них дороже.

3.   Chateau le Grand Vostock.

Предприятие находится в х. Садовый, Крымского района, Краснодарского края. Далеко от основных трасс и мест отдыха. Образовано в 2003 году на базе предприятия «Аврора».

На завод организованы экскурсии как в составе групп, так и в индивидуальном порядке. Экскурсия включает в себя рассказ об истории появления и развития предприятия, посещение виноградников, помещений завода, дегустацию вин. Здесь же можно остаться на ночлег в гостинице, попробовать конные прогулки. То есть агротуризм здесь работает и проявляется активно.

Сами виноградники частично расположены в Садовом, но основные плантации в районе населенного пункта Гладковский (около 3-4 км от Садового).

С самого начала работы предприятия энологами являются иностранцы — французы. Первым энологом был Франк Дюсинер, который проработал на заводе почти 10 лет с момента его образования. В настоящее время энолог завода Лоран Дюбрей. Впрочем, вряд ли эти фамилии кому-либо известны и интересны.

Всего виноградники занимают площадь около 200 гектаров. Появились они не на пустом месте, а как выше указал, на базе предприятия «Аврора», которое «почило в бозе» в 90-е года прошлого века. В год в среднем производят около 700 тысяч бутылок вина.

Выпускают белые и красные сухие вина из сортов местного винограда, или как их здесь называют, автохтонных сортов.

И классических, европейских — мерло, алиготе, каберне, пино-нуар и др. Невзрачное с виду здание непосредственно самого завода, внутри оборудовано всем необходимым, с современным оборудованием и лабораторией.

Что интересно, вина не представлены широко в магазинах края. Да и в других регионах их встретить можно не часто. Магазин по продаже вина находится в Садовом. А сам завод между Садовым и Гладковским. Ценовая политика не дешева по сравнению с некоторыми другими заводами. Бутылка вина трехлетнего урожая стоит от 470 до 690 руб. Но судя по всему, вино здесь из своего винограда, а не из импортного винматериала. Приобретенные и подвергшиеся дегустации в домашних условиях Sauvignon, Chardonnay и особенно Cuvee Karsov, оставили очень приятные вкусовые впечатления.

Рядом, каких-то либо достопримечательностей нет, за исключением только неизвестного широкому кругу грязевого вулкана, который находится в 5-7 км от завода. Поэтому, если ехать на предприятие, то идеальный вариант это в летние месяцы, желательно с дегустацией и ночевкой.

В целом, мнение о предприятии позитивное, которое добавил экскурсовод и по совместительству переводчик на заводе, грамотно и интересно рассказывающий о Chateau.

4.    Кантина.

Это винодельческое предприятие тоже нужно отнести к агротуризму, по крайней мере, строящаяся инфраструктура намекает на это. Хозяйство сравнительно молодое. Образовано несколько лет назад как частная или «гаражная» винодельня. Расположена рядом с н.п. Гай-Кодзор недалеко от Анапы. Производят сухие вина из разных сортов винограда, в год выпускают около 2 тысяч бутылок. Розлив осуществляют в г. Азов Ростовской области.

На сегодняшний день Кантина представляет из себя виноградники, здание, в котором находятся дегустационные залы (всего два, один еще не введен в эксплуатацию), подвал, где хранится вино, и с тыльной стороны пресс и «дробилку».

Рядом строится гостиница, открытый бассейн.

Вино Кантина в магазинах не купить, нет лицензии. На самом предприятии можно продегустировать и приобрести. Цены от 500 и выше за бутылку. Приобретенная бутылочка Alibernet оказалась достойной по вкусу и качеству. Качество отчасти характеризует то, что не болит голова через некоторое время после употребления. Часто это бывает от чрезмерного добавления производителем серы, чтобы продлить срок хранения вина.

Думаю, через пару лет достроят инфраструктуру, получат лицензию на продажу и можно приехать туда на день-два отдохнуть, провести дегустацию по «полной». По крайней мере, видимые причины развития есть. Кстати, за мини экскурсию с просмотром всего хозяйства, денег не взяли. В целом понравилось.

5.     Усадьба Семигорья (проект винная деревня).

Очень интересное место. На мой взгляд, это не совсем частная винодельня, а целый частный туристический холдинг. Но обо всем по порядку. Усадьба находится на автодороге Анапа — Верхнебаканская, в районе н.п. Семигорский.

Рядом, кстати, есть похожие места, это Винотурия и вилла Виктория (которые пока посетить не удалось), граничащие с Усадьбой, ну и та же Кантина, о которой написано выше, тоже находится не так далеко. Вино можно купить, но только на месте, в магазинах его нет. Бутылки имеют только этикетку, акциза и защитного колпачка нет. Его название — «Гаражное», говорит само за себя, что изготовление происходит ограниченной партией.

Кроме дегустации и покупки вина, здесь можно просто отдохнуть. Есть гостиничный комплекс, вмещающий до 20-25 человек, в стоимость проживания включен завтрак.

Имеется ресторан с двумя залами, где довольно вкусно и не накладно можно пообедать и поужинать. Ну и, конечно, сама территория, ухоженная, красивая, с травкой, многочисленными прудами и прочей инфраструктурой. Место замечательное, очень понравилось. Ну и вино, которое приобрел, понравилось.

Приехав, можно просто побродить по территории, посмотреть, что и где находится. За это денег не берут. Экскурсия будет стоить от 400 рублей.

Это предприятие, вторая так называемая «гаражная» винодельня, которую удалось посетить. А ведь их становится все больше и больше. И вино на них производится с упором на качество, а не на дешевизну и массовость. Такая вот тенденция наметилась. И это не плохо. Ведь вина в магазинах сейчас достаточно, в том числе доступного. Но вот его качество, это то, о чем многие думают, мечтают и хотят видеть у себя за столом, не всегда является высоким.

В 2016 году Усадьба запускала новый проект, который предусматривал путешествия по винодельням и винно-гастрономический туризм на Черноморском побережье. Там несколько вариантов маршрутов.

В общем, данное хозяйство успешно развивается, предлагая интересный туризм, который включает в себя его разнообразные стороны.

6.    Шато-Пино.

Находится в п. Федотовка под Новороссийском. Позиционируется как семейная винодельня.

Сразу обращает внимание ухоженность территории, где расположен фирменный магазин по продаже вина и ресторан. Прям чудное место.

Правда, приехав туда, обнаружил, что все закрыто. Вокруг полно виноградников, может быть и этого предприятия, может быть «Мысхако», но виноградников действительно много.

На сайте компании указано, что экскурсия с дегустацией стоит 700 рублей, без — 200. Есть телефон, но позвонил по нему несколько раз — никто так и не ответил. Спросил местных насчет завода, экскурсий, толком никто ничего пояснить не смог.

Но нужно отметить, что приезжал в выходной день, поэтому, возможно, никто не работал. По информации на сайте предприятие выпускает около 30 тысяч литров в год авторского вина высокого качества. Это получается около 22-23 тысяч бутылок в год, что, откровенно сказать, не много. Поэтому, неудивительно, что вино данного предприятия в широкой продаже не встречается.

Поскольку в фирменном магазине купить тоже не удалось, то о вкусе пока умолчу. Пару моментов, которые вызывают вопросы. Первый — в самом названии, которое пишется на русский манер, а не Chateau как у Chateau le grand vostock или как у Chateau Tamagne. И второе, непонятно, где расположен сам завод. Но предположу, что разливают на базе винзавода «Мысхако», который находится достаточно близко. Добраться до ресторана и магазина можно двумя путями из Новороссийска. Один из них, через Мысхако, не очень хорош качеством дороги.

Поездку на винодельню можно совместить с посещением Новороссийска. А там посмотреть есть что.

7.   Винзавод «Кавказ».

Давно слышал про этот заводик и хотел его посетить. Но вот незадача: его уже нет. Вернее есть, и даже быстро нашел его в с. Варваровке Анапского района, но завод представляет в настоящее время полную разруху.

Заехав в магазин по продаже вина, который находится недалеко, услышал такую историю: Завод из-за отсутствия финансирования прекратил выпуск вина несколько лет назад. Оборудование старое. Проще построить завод с нуля.

Рядом в н.п. Гай-Кодзор, опять же со слов местных жителей, уже несколько лет работает винодельческое предприятие Шато де Гай-Кодзор, которое производит вино с одноименным названием — Гай-Кодзор. Разливают на заводе Союз-Вино в ст. Варениковская, Крымского района. Однако Шато де Гай-Кодзор пока для широкого туризма не открыто.

Что касаемо продукции бывшего завода Кавказ, то она ещё кое-где осталась, но совсем мало. Возможно, кто-то и даст заводу новую жизнь. Ведь вокруг Варваровки находятся многочисленные виноградники. Поэтому получилось так, что ехал смотреть одно, а узнал про другое.

До моря здесь совсем рядышком, Утриш, Сукко — прекрасные места для отдыха, так что посетить указанные места можно с пользой. Да и вокруг есть что посмотреть. Армянская церковь в Гай-Кодзоре.

Храм святой Великомученицы Варвары.

8.    ООО КПП «Северское» или Северское винодельческое предприятие.

Расположено в одноименном населенном пункте Краснодарского края, на улице Ленина 239, в 45 километрах от Краснодара. Экскурсии не проводятся, магазина при заводе нет. Телефоны, указанные на сайте компании и на бутылках с вином, являются офисом с местом расположения в Краснодаре. То есть завод занимается только производством.

Продукция завода широко представлена в магазинах края, в том числе в таком ретейлере как Магнит. Это сухие и полусладкие вина классических сортов — шардоне, каберне, изабелла и др. под торговой маркой «Кубанский винодел».

Ценовая политика — от 165 рублей, т.е. вино не дорогое. Есть также премиум вина и фруктовые винные напитки. Упаковка — бутылки и тетрапаки. 
Есть одна особенность — рядом виноградников нет. На сайте указано, что используется виноград с других районов края — Крымского, Темрюкского, Анапы. Правда, до Темрюка около 150 км. Как известно, время с момента сбора винограда до начала его переработки не должно превышать 3-4 часов. А тут время почти впритык. Возможно, завод осуществляет вторичное виноделие. Но об этом обычно производители стараются не распространяться.

Для туризма предприятие интереса не представляет, рядом каких-либо интересных достопримечательностей не имеется.

9.    ЗАО «Славпром».

Это предприятие расположено в г. Славянске-на-Кубани, на ул. Дзержинского 432. Образованно в 2002 году на базе одного из винодельческих предприятий. Экскурсии на предприятие не предусмотрены, продукция продается в магазине при заводе, возможно и в других магазинах края. Даже обнаружил вино этого производителя в г. Саки.

Славпром известен как завод, производящий кошерные вина. Если кратко, то кошерным считается вино, в котором нет никаких добавок и которое изготовлено только иудеями. Пока ожидал около магазина, охранник рассказал, что вино производится из винограда, который собирается на своих плантациях недалеко от города. Может, оно так и есть, ведь никто не будет говорить или почти никто, что закупают виноматериал где-нибудь, тем более если за границей. Продукция представлена разными винами: сухие, полусладкие, десертные, крепленые.

Как писал выше, экскурсий нет, поэтому приехать можно самостоятельно. Город находится на трассе в направлении от Краснодара на Анапу—Темрюк, порт Кавказ. Кто едет по этой дороге, может заехать в город и приобрести винный продукт этого завода.

Кстати, в городе можно посмотреть некоторые достопримечательности, чтобы не получился заезд за одним вином.

Свято-Успенский храм.

Сад-гигант, Историко-краеведческий музей, Музей экологии Восточного Приазовья, картинная галерея, различные памятники и монументы.

В городе неплохая набережная, да и вообще, сразу чувствуется, что попадаешь в южный город.

Говоря о виных предприятиях и заводах, отмечу, что старые предприятия, которые работали еще в советское время, закрываются. Причины этого — старое оборудование, которое отремонтировать экономически невыгодно, ну и наверное нет людей, которые бы вдохнули вторую жизнь. Поэтому предприятия, которые еще несколько лет были известны, сегодня закрыты. В то же время, появляются новые, небольшие винодельни («гаражные»), которые пытаются реанимировать старые виноградники, создать продукцию качественную и востребованную, из выращенного по современным технологиям и мировым стандартам винограда, а не на основе импортного дешевого балка. Зачастую в этой деятельности принимают участие иностранные энологи, что идет только во благо.

Ну и, как писал выше, винный туризм, наверное, можно рассматривать как часть агротуризма, поскольку появляющиеся небольшие винодельни, усадьбы и хозяйства ориентируются не только на производство вина и проведение дегустаций, но и используют другие возможности — производство продуктов, конные прогулки, знакомство с историей, обычаями, отдых на природе и др.

Остались еще в Краснодарском крае как крупные, так и не большие винодельческие хозяйства, которые не удалось посетить. Это «Мильстрим» (п. Виноградный), «Русский Азов» (Темрюк), Винодельческий дом Карагезиди (Анапа), Вилла «Виктория» (Семигорский), Шато де Гай-Кодзор, «Подворье старого грека» (Витязево), винодельня «Гостагай» и другие. Возможно, дополню в последующем.

Все предприятия были посещены весной-летом 2017 года, почти всегда на автомобильном транспорте, так как это удобно с точки зрения приезда/отъезда, мобильности, возможности не подстраиваться под экскурсионную программу, которая включает четкий по времени регламент и посещение нескольких достопримечательностей. Приезжая самостоятельно на тот или иной винный завод, пристраивались к экскурсиям, либо посещали их самостоятельно. В некоторых местах экскурсии проводят независимо от количества экскурсантов. Единственное, что неудобно при посещении на автотранспорте, это то, что не всегда можно посетить дегустацию. Но тут два варианта: либо ездить не одному, либо приобретать продукцию и осуществлять ее дегустацию в домашних условиях. Второй вариант даже лучше, так как на заводе предлагают несколько (5-6) видов, и поэтому вкусовые качества можно не понять. А дома, в один вечер одно, в другой — другое. Ощущения совсем другие.

Ну и главный вывод от поездок в том, что наше вино есть, существует, и в ряде случаев не уступает импортным производителям.